6 големи предимства от яденето на броколи всеки ден
Броколите отдавна са едни от най-хулените зеленчуци.
Когато бяхте дете, броколите в чинията ви вероятно оставаха недокоснати, докато майка ви не каза, че не можете да напуснете масата, докато не го задавите. За да направите цялото преживяване по-малко ужасно (или това бях само аз?), Може би трябваше да си представите парчетата броколи като малки дървета и да сте гладен гигант.
Но аз съм тук, за да ви кажа, че не трябва да имате убедителни, за да ядете броколи. Защо? Тъй като ползите за здравето, които предлага, са чудотворни. Освен това, колкото по-възрастни ставате, толкова по-вероятно е да се насладите на вкуса. Ето шест ползи, които можете да извлечете от редовното ядене на броколи.
Броколите отдавна са едни от най-хулените зеленчуци.
Когато бяхте дете, броколите в чинията ви вероятно оставаха недокоснати, докато майка ви не каза, че не можете да напуснете масата, докато не го задавите. За да направите цялото преживяване по-малко ужасно (или това бях само аз?), Може би трябваше да си представите парчетата броколи като малки дървета и да сте гладен гигант.
Но аз съм тук, за да ви кажа, че не трябва да имате убедителни, за да ядете броколи. Защо? Тъй като ползите за здравето, които предлага, са чудотворни. Освен това, колкото по-възрастни ставате, толкова по-вероятно е да се насладите на вкуса. Ето шест ползи, които можете да извлечете от редовното ядене на броколи.
1. Броколите ви помагат да ядете по-малко, докато се чувствате по-пълноценни
Броколите се пръскат от фибри. Една порция съдържа 3,8 грама (приблизително 15 процента от препоръчителната дневна стойност).
Фибрите са едно от най-ценните и гъвкави хранителни вещества наоколо. Според клиниката Mayo, тя помага за нормализиране на движението на червата, понижаване на нивата на холестерола, контрол на кръвната захар, поддържане на здравето на червата и помага за постигане на здравословно тегло. Харвардското училище за обществено здраве посочва, че фибрите изглежда намаляват риска от сърдечни заболявания, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Един от най-интересните ефекти на фибрите е, че забавят храносмилането, което ви помага да се чувствате сити дълго след като ядете. Това може да бъде голяма полза за хората, които искат да намалят калориите и да отслабнат - или за всеки, който търси следобедна закуска, която да ги задържи до вечеря.
СВЪРЗАНИ: 6 невероятни ползи от яденето на банани всеки ден
2. Броколите могат да помогнат в борбата със свързаните със затлъстяването заболявания
Когато мислите за храни с високо съдържание на витамин С, вероятно се сещате за портокали и банани. Но въпреки че и двете наистина са с високо съдържание на витамин С, те не държат свещ до количеството, което се намира в броколите. Една порция броколи съдържа забележителните 220 процента от препоръчителната дневна стойност!
Витамин С е от съществено значение за поддържането на здрава кожа и очи, но също така е установено, че оказва влияние върху съдовата система. A ново проучване проведено в университета в Колорадо, Боулдър открива, че приемането на добавка от витамин С ежедневно може да има големи ползи за предотвратяване на съдови заболявания. Изследователите наблюдават нивата на активност на ET-1 при затлъстели участници. ET-1 е ограничаващ съдовете протеин, а възрастните с наднормено тегло и затлъстяване имат повишена активност на ET-1, което прави съдовете им по-склонни да се свиват и увеличава риска от съдови заболявания.
СВЪРЗАНИ: Яжте кората на тези 12 плодове и зеленчуци
Упражнението отдавна е известно като един от начините за намаляване на активността на ЕТ-1. Изследователите обаче установиха, че участниците, които ежедневно приемат добавка с витамин С (500 mg / ден), намаляват свиването на съдовете си толкова, колкото участниците, които започват да ходят за упражнения. Въпреки че проучването беше малко и физическите упражнения със сигурност все още са по-добрият общ вариант, резултатите вещаят добре за способността на витамин С да насърчава оптималното здраве на кръвоносните съдове.
3. Броколите могат да ви помогнат да се възстановите по-бързо
Редовната консумация на витамин С може да има благоприятен ефект върху възстановяването от взискателни упражнения. A двуседмично проучване установи, че участниците, които консумират 400 mg витамин С дневно (една порция броколи съдържа около 132 mg), имат подобрена мускулна функция и намалена мускулна болезненост след тренировка.
Витамин С в броколите е важен за отглеждането и възстановяването на тъканите по цялото тяло. Според медицинския център на Университета в Мериленд, витамин С помага за зарастване на рани и поддържане на здрави кости и зъби. Витамин С също така подпомага производството на колаген, който е необходим за направата на хрущяли, връзки, сухожилия, кръвоносни съдове и кожа.
СВЪРЗАНИ: 8 възстановяващи храни, препоръчани от спортните диетолози
4. Броколите са супергерой за борба с рака
Броколите са една от най-мощните храни за борба с рака, които можете да намерите в магазин за хранителни стоки.
Броколите принадлежат към род растения, известен като brassica, категория, която включва още зеле, брюкселско зеле, карфиол и зеле. A 1996 проучване установи обратна връзка между консумацията на брасика и появата на рак на стомаха и белите дробове. Авторите пишат: „Стига се до заключението, че високата консумация на зеленчуци от месинг е свързана с намален риск от рак. Тази асоциация изглежда най-подходяща за рак на белия дроб, стомаха, дебелото черво и ректума и най-малко последователна за рака на простатата, ендометриума и яйчниците. '
Освен че е зеленчук от брасика, високото съдържание на фибри и витамин С на броколи му придава допълнителни възможности за борба с рака. Според Американския институт за изследване на рака, диетичните фибри „убедително“ намаляват риска от колоректален рак, а витамин С „вероятно“ намалява риска от рак на хранопровода.
5. Броколи унищожава възпалението
Възпалението е враг на човешкото тяло.
Възпалението възниква, когато кръвта и течността се събират в дадена област като естествен защитен механизъм на тялото. Оставено без отметка, възпалението може да удължи процеса на възстановяване. Хроничното възпаление може да изхаби енергията ви и да доведе до хронични заболявания като артрит. Практически всички зеленчуци до известна степен помагат в борбата с възпалението, но сулфорафанът и кемпферолът - фитонутриент и флавоноид, открити в броколите - са особено мощни.
„Изглежда, че сулфорафанът действа върху прототипния противовъзпалителен механизъм за инхибиране на NF-kB транслокацията, механизъм, който нарушава възпалителните сигнали към ядрото“, пише Examine.com , независим сайт, който събира научни изследвания и разпространява информация за добавките и храненето. A 2011 преглед относно кемпферол установи, че „многобройни предклинични проучвания показват, че кемпферолът и някои гликозиди на кемпферол имат широк спектър от фармакологични действия, включително антиоксидант, противовъзпалително, антимикробно, противораково, кардиопротективно, невропротективно, антидиабетно, антиостеопоротично, естрогенно / антиестрогенно, анксиолитични, аналгетични и антиалергични дейности. '
СВЪРЗАНИ: 6 противовъзпалителни храни за облекчаване на мускулната болезненост
6. Броколите са оригиналната диета за детоксикация
През последните години диетите с „детоксикация“ станаха най-яростни. Но ако търсите цяла храна, която естествено помага да се елиминират нежеланите замърсители от тялото ви, броколите са храната за вас. Глюкорафанинът, глюконастуртиинът и глюкобрасицинът са сред многото фитонутриенти, открити в броколите, които помагат за детоксикация на замърсителите и подобряват цялостното здраве. A 2014 проучване установи, че „намесата с кълнове от броколи засилва детоксикацията на някои замърсители във въздуха и може да осигури пестеливо средство за намаляване на свързаните с тях дългосрочни рискове за здравето“.
Снимка: Getty Images // Thinkstock
