6 големи причини, поради които трябва да ядете къпини

Къпините са плодове, опаковани с вкус, които са изключително гъвкави в кухнята. Шепа къпини може да увеличи вкуса на почти всяко ястие. Къпините също предоставят голям брой ползи за здравето, повечето от които се отнасят до небесната им концентрация на антиоксиданти. Имайки това предвид, ето шест големи причини, поради които трябва редовно да ядете къпини.

Къпините са плодове, опаковани с вкус, които са изключително гъвкави в кухнята. Шепа къпини може да увеличи вкуса на почти всяко ястие. Къпините също предоставят голям брой ползи за здравето, повечето от които се отнасят до небесната им концентрация на антиоксиданти. Имайки това предвид, ето шест големи причини, поради които трябва редовно да ядете къпини.

1. Къпините повишават мозъчната сила

Проучване от 2009 г., публикувано в списанието Хранителна невронаука установи, че редовното ядене на къпини може да помогне за борба с когнитивните и двигателните намаления, които обикновено се случват по време на стареенето. Изследователите хранеха къпини на група възрастни плъхове в продължение на осем седмици и след това ги провеждаха чрез поредица от тестове. Плъховете, които редовно ядат боровинките (които съставляват 2% от диетата им), показват по-добри двигателни характеристики, координация, баланс и краткосрочна памет от контролната група. Тези ползи вероятно могат да бъдат проследени до високата концентрация на полифеноли в къпините.

ДА СЕ 2012 проучване в Brigham and Women Hospital потвърди констатацията, че къпините (и други плодове) могат да помогнат за запазването на ума в напреднала възраст. В това многогодишно проучване участниците, които редовно консумират плодове, забавят спада на паметта си средно с две години и половина.

Изследователи от Изследователския център за човешко хранене по въпросите на стареенето в университета Туфтс наскоро проведоха систематичен преглед на въздействието на плодовете върху здравето на мозъка. Те откриха, че редовното консумиране на плодове има множество предимства, включително намалено възпаление на мозъка и подобрено познание.

2. Къпини борба с преяждането и затлъстяването

Къпините са богати на диетични фибри. Типичната порция съдържа 32 процента от препоръчителната дневна стойност. Фибрите са Швейцарско ножче на хранителни вещества; играе важна роля в голямо разнообразие от функции.

Според Клиника Майо , фибрите помагат за нормализиране на дефекацията, намаляване на нивата на холестерола, контрол на кръвната захар, поддържане на здравето на червата и постигане на здравословно тегло. Харвардският Т.Х. Училище за обществено здраве Чан заявява, че фибрите изглежда намаляват риска от сърдечни заболявания, диабет и сърдечно-съдови заболявания.

СВЪРЗАНИ: 8 страхотни ползи от яденето на ябълки

Един от най-интересните ефекти на фибрите е, че те забавят храносмилането, което ви кара да се чувствате сити по-дълго след хранене. Тъй като порцията къпини е с високо съдържание на фибри, но с ниско съдържание на калории (62 на порция), това е идеална храна за всеки, който иска да отслабне - или за всеки, който жадува за следобедна закуска, която ще ги задържи до вечеря.

3. Къпините допринасят за здравето на очите

Едно от най-впечатляващите хранителни предимства на къпините е забележително високото съдържание на витамин С. Една порция съдържа 50 процента от дневната препоръчителна стойност.

Витамин С има големи ползи за здравето на очите, не е предназначен за игра на думи. Помага ви да виждате по-добре, като намалявате риска от катаракта, насърчавате здрави очни кръвоносни съдове и забавяте прогресията на свързаната с възрастта дегенерация на макулата.

Къпините също са с високо съдържание на бета-каротин, съединение, което телата ни използват, за да произвеждат витамин А, който ни помага да виждаме при условия на слаба светлина. Дефицитът на витамин А е No1 причина за предотвратима слепота при деца . Всяка година около 250 000 до 500 000 деца ослепяват поради недостиг на витамин А.

СВЪРЗАНИ: 6 невероятни ползи от яденето на банан всеки ден

4. Къпините се борят с рака

Къпините са известни със своите мощни свойства за борба с рака. Те съдържат големи количества елагова и галова киселина , две съединения, които биха могли да играят ключова роля в превенцията на рака и обръщането на тумора. Въпреки че досега изследванията са ограничени до лабораторни животни, резултатите са обнадеждаващи. Няколко проучвания върху животни са установили, че консумирането на диета, включваща елагова киселина, намалява риска от развитие на тумори при излагане на вещества, причиняващи рак.

Но антиканцерогенните ефекти на този плод не спират дотук. Според Американски институт за изследване на рака , диетичните фибри „убедително“ намаляват риска от колоректален рак, а витамин С „вероятно“ намалява риска от рак на хранопровода. Плодовете като цяло 'вероятно' намаляват риска от рак на белите дробове, стомаха, устата, фаринкса, ларинкса и хранопровода, според института.

5. Къпини подобряват съдовото здраве

ДА СЕ ново проучване проведено в университета в Колорадо, Боулдър откри, че приемането на добавка от витамин С ежедневно може да има големи ползи за предотвратяване на съдови заболявания.

Изследователите наблюдават нивата на активност на ET-1 при затлъстели участници. ET-1 е ограничаващ съдовете протеин, а възрастните с наднормено тегло и затлъстяване имат повишена активност на ET-1, което прави съдовете им по-склонни да се свиват и увеличава риска от съдови заболявания.

СВЪРЗАНИ: Яжте кората на тези 12 плодове и зеленчуци

Упражнението отдавна е известно като един от начините за намаляване на активността на ЕТ-1. Изследователите обаче установиха, че участниците, които ежедневно приемат добавка с витамин С (500 mg / ден), намаляват свиването на съдовете си толкова, колкото участниците, които започват да ходят за упражнения.

Въпреки че проучването беше малко и физическите упражнения със сигурност са по-добрият общ вариант, резултатите вещаят добре за способността на витамин С да насърчава оптималното здраве на кръвоносните съдове.

6. Къпините поддържат костите и кожата здрави

Витамин С в къпините е важен за отглеждането и възстановяването на тъканите по цялото тяло. Според Медицински център на Университета в Мериленд , витамин С помага за зарастване на рани и поддържане на здрави кости и зъби. Витамин С също така подпомага производството на колаген, който е необходим за направата на хрущяли, връзки, сухожилия, кръвоносни съдове и кожа.

Къпините също са с високо съдържание на витамин К. Една порция съдържа около една четвърт от препоръчителната дневна стойност. Установено е, че спортистите, които консумират диета с високо съдържание на витамин К, са изложени на намален риск от наранявания, свързани с костите, като фрактури.

Снимка: Getty Images // Thinkstock