7 храни, които хората ядат по „здравословни“ диети, които всъщност ги карат да наддават

На 5 фута 9 и 197,9 паунда, статистически „средностатистическият“ американец сега се страхува да бъде категоризиран като затлъстял.

По този начин милиони американци в момента се опитват да отслабнат.

А що се отнася до загубата на тегло, нищо не оказва толкова голямо въздействие, колкото това, което ядете.

На 5 фута 9 и 197,9 паунда, статистически „средностатистическият“ американец сега се страхува да бъде категоризиран като затлъстял.

По този начин милиони американци в момента се опитват да отслабнат.

А що се отнася до загубата на тегло, нищо не оказва толкова голямо въздействие, колкото това, което ядете.

Физическата активност представлява само 10-30 процента от калориите, които изгаряме всеки ден. И все пак приемът на храна / напитки представлява 100 процента от калориите, които консумираме. Въпреки че упражненията имат неоспорими физически, умствени и емоционални ползи, това не е така сребърният куршум за отслабване .

„Спазването на диетата е първият показател за загуба на мазнини“, казва Джеймс Кригър, M.S. в науката за храненето и упражненията и собственик на Весология .

'Повечето хора са склонни да се фокусират твърде много върху упражненията, но е много по-ефективно да се установи енергиен дефицит чрез диета и може би да се използват упражнения като инструмент за малко допълнителна помощ.'

И храненето е мястото, където много американци се спъват.

Нито един път в човешката история не е имало по-голям брой хранителни продукти, които могат да бъдат закупени и огромен брой от тях се предлагат на пазара като интелигентен и разумен избор.

Проблемът е, че често има голяма връзка между маркетинга и реалността.

Следващите седем храни са точно това, което много хора избират, когато се опитват да се хранят здравословно. Но в действителност те често правят отслабването изключително трудно.

Пълнени захарни кисели млека

В съзнанието на повечето хора плодовете на дъното на кисело мляко са здравословна закуска или закуска. Все пак киселото мляко е здравословно, нали? А плодовете са здравословни, нали?

Така че киселото мляко с плодове в него трябва да е здравословно!

Само един проблем - „плодът на дъното“ често е захарен плодов сироп, а не действителен плод.

Вземете например плодовете Dannon Fruit на дъното от ягоди, отдолу.

Втората съставка на продукта е захарта, тъй като всяка порция съдържа зашеметяващите 22 грама.

Той, както всеки сорт плодове Dannon на дъното, също съдържа разочароващи 0 грама фибри на порция. За контекст, чаша действителни ягоди съдържат 3 грама фибри, което допълнително доказва, че тук няма много истински плодове.

Във всяка порция има прилично количество протеин, но високите количества добавена захар ви оставят склонни към преяждане .

Цялото кисело мляко естествено съдържа малко захар, но киселите млека Dannon Fruit on the Bottom съдържат приблизително два пъти повече, отколкото бихте могли да намерите във вариант като Stonyfield Organic Whole Milk Smooth & Creamy Plain кисело мляко. Последното - съчетано с някои истински цели плодове - е далеч по-здравословен вариант.

Докато кисело мляко мога бъдете здрави, храната не е автоматично здравословна, само защото е кисело мляко.

Например гръцкото кисело мляко в естествената му форма е хранителна електроцентрала . Но вземете гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнина и го комбинирайте с печени фъстъци с мед, клъстери от фъстъчено масло и млечни шоколади, както е в Chobani фъстъчено масло Dream Flip, и имате около захар колкото седем дъвчета за плодове Starburst .

Колкото по-просто е вашето кисело мляко, толкова по-добре.

Бутилирани смутита

Хайде да играем игра.

Можете ли да познаете тези две напитки?

• Напитка А: 252 калории и 43 грама захар на порция от 12 унции
• Напитка B: 170 калории и 46 грама захар на порция от 12 унции

Предавам се?

Напитка А е напоена с машина машина за голи сокове.

Напитка B е Mountain Dew.

Сега, за разлика от Mountain Dew, никоя от захарта в Naked Juice технически не се квалифицира като добавена захар (поне не съгласно настоящите насоки на FDA).

Причината обаче, че те могат да опаковат толкова много „естествена“ захар в компактна бутилка, е поради обилното им използване на плодов сок и плодови „пюрета“. Съставът номер едно в Smoothie Blue Boosted е ябълков сок.

Плодовият сок не е здравословен . Първо, липсва ключовата съставка, която помага за противодействие на захарта в цели плодове —Природни влакна.

Освен ако сокът съдържа пулпа (и повечето не съдържат), почти всички естествени фибри в цели плодове се отстраняват или унищожават по време на процеса на производство на сок.

Освен това много от другите полезни хранителни вещества, намиращи се в цели плодове, се унищожават или променят по време на обработката. Разбира се, много сортове съдържат значителни количества витамин С, калий и / или витамин А, но обикновено това не е достатъчно, за да компенсирате екстремното количество захар. Плодовите пюрета са не много по-добре .

Бутилка Smoothie Naked Juice Blue Machine Boosted съдържа повече захар на унция, отколкото Coca-Cola, но доставя само 3 грама фибри (голяма част от които идва от съставката „фибри на корен от цикория“, а не от истински плодове).

Това е приблизително толкова фибри, колкото ще намерите в един банан, но бананът съдържа 41 грама по-малко захар и 210 по-малко калории.

Бутилираните смутита се радват на ореол за здравето, но те често съдържат плашещи количества калории и захари, които могат да бъдат намалени само за минути - което е последното нещо, което искате, ако се опитвате да отслабнете.

„Здрави“ зърнени култури

Пътеката на зърнените култури е пълна с хранителни посредствени продукти, маскирани като здравословни възможности.

Повечето хора вече знаят, че яденето на купичка Lucky Charms или Fruity Pebbles не е чудесен начин да започнете деня си и няма недостиг на алтернативи на зърнени храни, които се представят като превъзходни възможности.

Въпреки това, много от тези предполагаеми „превъзходни“ алтернативи наистина не са чак толкова по-здравословни от класическите цветни зърнени закуски за деца.

Вземете популярната линия на Kashi GO зърнени култури , например.

Те са доста богати на фибри и протеини, което е добре.

И да, повечето сортове GO съдържат между 8-16 грама пълнозърнести храни на порция.

Но зърнената каша от канелен тост и зърнени култури на Рийз също съдържат 12 и 11 грама пълнозърнести храни на порция, съответно. В сравнение с опция като Grape-Nuts на Post или 7 пълнозърнести хапки от Kashi, които съдържат съответно 52 и 56 грама пълнозърнести храни на порция, количеството на GO не е толкова впечатляващо.

И когато погледнете отблизо съдържанието на захар за много сортове Kashi GO, това е малко разочароващо.

Например Kashi GO Crunch съдържа 13 грама захар на 3/4 чаша порция - същото количество като зърнени култури на Reese's Puffs. Тези проблеми се задълбочават от факта, че американците ядат средно 30% повече зърнени храни от препоръчителния размер на порцията.

Здрави зърнени храни съществуват, но не забравяйте да обърнете голямо внимание на хранителните факти (и размера на порцията), ако търсите такъв.

Или можете да започнете почивния си ден с интелигентна опция като овесени ядки или овесени ядки, нарязани на стомана - може би съчетани с изцяло натурално ядково масло и / или нарязани пресни плодове.

Барове 'Lunch Box'

А Nutri-Grain или Chewy bar от време на време не е най-лошото нещо в света за тийнейджърите.

В крайна сметка тийнейджърите се нуждаят допълнителни калории за растеж и развитие , и ако това е или такъв вид барове, или нищо, барът вероятно е по-добрият вариант (особено за тийнейджъри спортисти, които често отчаяно се нуждаят от гориво).

Но за възрастните това е различна история. Скобите за обяд като Nutri-Grain и Chewy барове са просто твърде богати на добавена захар и твърде ниско съдържание на протеини и фибри, за да се квалифицират като здравословна опция.

Те не съдържат абсурдно количество калории, но със самия си дизайн имат малък шанс да вложат някаква значима вдлъбнатина в глада ви.

Не само им липсват фибри и протеини, но и те изключително лек . Освен това, подобно на много от храните в този списък, те се квалифицират като ултрапреработени.

Ултрапреработените храни притежават качества, които ни правят силно податливи на преяждане.

Малко проучване, проведено в Клиничния център на NIH, изследва как 20 здрави възрастни доброволци са реагирали както на ултра-обработена диета, така и на минимално обработена диета в рамките на един месец.

От Science Daily :

В произволен ред за две седмици на всяка диета (изследователите) осигуриха (участниците) ястия, съставени от ултрапреработени храни или ястия от минимално обработени храни. Например ултра обработената закуска може да се състои от багел с крема сирене и пуешки бекон, докато непреработената закуска е била овесена каша с банани, орехи и обезмаслено мляко.

Свръхпреработените и непреработени ястия са имали еднакви количества калории, захари, фибри, мазнини и въглехидрати и участниците са могли да ядат толкова или толкова, колкото искат.

На ултра-обработената диета хората ядат около 500 калории повече на ден, отколкото на необработената диета. Те също се хранят по-бързо с ултра-обработена диета и наддават, докато отслабват при непреработената диета. Участниците средно наддават 0,9 килограма или 2 килограма, докато са били на ултра-обработена диета и са загубили еквивалентно количество при непреработената диета.

Петстотин калории на ден не е малък марж.

Отново храненията, на които бяха сервирани участниците, имаха точно същите количества калории, захари, фибри, мазнини и въглехидрати. Но нещо в грима на ултрапреработените ястия накара участниците да ядат повече, да се хранят по-бързо и да наддават на повече тегло. С течение на времето това може да доведе до драстично наддаване на тегло.

Nutri-Grain и Chewy баровете са по същество празни калории, които често ви карат да жадувате за повече храна. Това звучи ли като нещо, което човек, който се опитва да отслабне, трябва да яде?

Най-общо казано, лека закуска от цели храни (да речем, моркови с хумус) ще бъде по-добра за вас като цяло от всеки тип барове.

Ресторант Салати

В очите на много хора салатите са универсално полезни.

Те разсъждават, че ако вземат салата за обяд или вечеря, това е далеч по-добър избор, отколкото да вземете бургер или крак. Това не е непременно вярно.

Макар че много салати са доста хранителни и могат да ви помогнат да останете сити, щастливи и енергизирани, не всички са създадени еднакви.

Ресторантските салати са известни с измама. Докато някои от тях са законно прекрасни възможности, много от тях не са по-добри от традиционните заведения за бързо хранене.

Сред най-лошите са пълната пилешка салата от Уолдорф с дижонски балсамичен винегрет от Калифорнийска пица кухня.

Споменатата салата съдържа чудовищните 1320 калории, 94 грама мазнини и 55 грама захар. Честно казано е по-добре да ядете от чесъна крем Fettuccine или цяла оригинална пилешка барбекю пиле от едно и също място.

Или какво ще кажете за китайската пилешка салата във фабриката за чийзкейк? Това ще бъдат 1740 калории, 106 грама мазнини и 62 грама захар. Вместо това намалете две филийки от оригиналния им чийзкейк и всъщност ще си спестите 80 калории.

Салатите на Chipotle може да изглеждат съвсем невинни, но често бързо се разграждат от добавянето на тяхната Chipotle Honey Vinaigrette. Само винегретът съдържа 220 калории, заедно с повече грама захар (12), отколкото бихте получили от кутия кегли със забавен размер.

Ястието не е здравословно, само защото ресторантът, от който го купувате, решава да го нарече салата.

Не пренебрегвайте добавките или превръзките като незначителни. Отидете на скара протеини вместо пържени. Опитайте се да се придържате с хрупкави зеленчуци вместо ленти wonton. Вземете пресни плодове над сушени. Потърсете обикновени ядки, а не захаросани.

Това са решенията, които хората често пренебрегват, които могат да вземат или нарушат храненето на салатата им.

Trail Mix

Trail mix събира тон калории в малка опаковка.

За да бъдем честни, това беше някакъв първоначален смисъл. Произходът му може да се проследи до човек на открито на име Хорас Кепхарт. Кепхарт, който помогна за начертаването на маршрута на Апалашката пътека, го препоръча като източник на гориво за безстрашни туристи.

Ако сте спортист, който преминава през интензивни тренировки или турист, прекарващ няколко часа на пътека, пътеката е удобна форма на енергия.

Но ако просто го хапвате, докато седите на бюрото си, можете бързо да консумирате тон ненужни калории.

Има причина футболните отбори на НФЛ да дават пътека на играчите те не искат да отслабнат .

Докато някои пътеки смеси със сигурност са по-здравословни от други, дори по-добрите често съдържат повече калории, отколкото си мислите. И за да усложнят нещата, препоръчваните от тях размери за сервиране често са смешно малки.

Ето как изглежда една порция от популярен микс от плодове и ядки (който съдържа фъстъци, стафиди, слънчогледови семки, бадеми, орехи, кашу и боровинки) в ръката ми:

Повечето хора отиват доста над този размер на сервиране, обикновено намалявайки по-близо до три или четири порции в седене.

Ако намалите четири порции от снимката, която не включва шоколад, ще разгледате лека закуска, която съдържа 560 калории, 4 грама наситени мазнини и 28 грама захар. Ако сте човек, който иска да отслабне или просто да поддържа здравословно тегло, докато е лек до умерено активен, тези цифри ще направят нещата трудни.

И не забравяйте, че това е за „по-здравословна“ комбинация от пътеки. Изберете пътека, която всъщност съдържа неща като M&M, шоколадови чипсове, блатове и т.н., и нещата се влошават значително.

Превод: Вероятно не е нужно да ядете пътека, докато попълвате Excel таблици.

Acai Bowls

Пикът на манията по асаи може да е бил преди няколко години, но купите на асаи все още са много модерни.

Това, което прави купата с асаи, е нейната основа - кремообразно лилаво вещество с консистенция, различна от замразеното кисело мляко.

Тъй като плодовете на асаи се отглеждат толкова далеч, в Америка рядко се предлагат пресни. Вместо това за създаване на основата често се използват лиофилизирани прахове или пюрета. Те се смесват с комбинация от съставки като бадемово мляко, соево мляко, ядково масло, замразени плодове и плодов сок, за да се постигне желаната консистенция и вкус.

Тази основа се поставя в купа и се покрива с няколко съставки, като мюсли, мед, ядково масло, какаови зърна или пресни плодове. Всички тези съставки са доста здравословни сами по себе си, но обединяването на много от тях в едно ястие повдига съществен проблем - захарта.

Купа Acai Primo от сок Jamba изглежда достатъчно здравословна. И все пак съдържа същото количество захар и малко Повече ▼ калории, отколкото среден шоколадов замръзнал от Уенди.

В средната купа на асаи има много добри неща. Замразени плодове, пресни плодове, ядково масло, бадемово мляко, ядки, семена - всичко това са често срещани съставки на Acai купа, които също са храни с високо съдържание на хранителни вещества. Средната купа Acai е пълна с антиоксиданти, витамини, минерали, фибри, протеини и здравословни мазнини.

Въпреки това, много от съставките в Acai купа споделят един и същ проблем - те са с високо съдържание на захар. Това не би било голяма работа, ако използвате само една от съставките в дадено ястие. Например, разпространението на фъстъчено масло върху парче пшеничен тост няма да направи закуската опасно високо съдържание на захар. Но когато комбинирате плодов сок, замразени плодове, пресни плодове, масло от ядки, мед и мюсли в едно и също ястие, общата захар излиза извън контрол.

Поради тази причина на купите на асаи трябва да се гледа по-скоро като на десерт, отколкото като на здравословен избор.

„Наистина трябва да гледате на купите на асаи като на по-често от време на време, а не на нещо, което бихте похапнали“, каза Илана Мюлщайн, регистриран диетолог в UCLA, пред ФОРМА .

Ако търсите проста мантра това помогна на огромен брой хора да свалят средно 13 килограма за една година, прочетете това.

Снимка: huettenhoelscher / iStock

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ:

• Тези 3 прости правила са най-добрите диетични съвети, които някога ще получите
• 44-ценната закуска на полувреме, която захранва баскетбола на Дюк
• Ето как изглежда цял ден от ястията и закуските на LeBron